首页 >饮食

主妇自己家里打造品牌西安正流行自酿葡萄酒

2019-07-02 13:36:59 | 来源: 饮食

主妇自己家里打造品牌西安正流行自酿葡萄酒

主妇自己家里打造品牌西安正流行自酿葡萄酒

很多家属院出现自酿的葡萄酒,打造的品牌是“咱家牌”,“工人”就是家里的主妇,地点就是自家的房屋内。  目前,市场上各类葡萄酒种类繁多,令人眼花缭乱。可是在西安的很多家属院却出现了一种新型的葡萄酒,他们打造的品牌是“咱家牌”,酿制的过程中不添加任何色素和防腐剂,酿制的“工人”就是家里的主妇们,而酿制的地点则是自家的房屋内。  主妇们自酿葡萄酒  “你瞧,我家的葡萄酒是自己酿的,味道是绝对好,而且是纯天然的,附近的很多邻居现在都开始做葡萄酒了,美得很。”昨天上午,在万寿路的家属院见到了牛女士和王大姐,她们正在乐呵呵地“酿”着“咱家牌”红葡萄酒。  非常暑假快乐体验    温商西安追劫贼不幸遇害  4男生圆癌症女婚纱照梦    西安人造美女全新亮相  说起自家酿红葡萄酒,牛女士说她是去年在和朋友的聊天中听说,原来味道鲜美的葡萄酒也能自己在家酿。于是牛女士按照朋友所说的方法,开始自制葡萄酒。今年是她第二年酿。至于是那家人最早开始酿葡萄酒的,现在她们都说不清楚,大家都是“口耳相传”获悉的。  王大姐说她也是去年才开始学着酿的,刚开始不敢多买,只买了15公斤葡萄先自己在家试验一下,“当时我们掌柜的还笑我说,看做出来谁喝啊,可是做出来之后,几乎他一个人喝光,我今年就干脆买了50公斤葡萄,多做一些。”王大姐说,“在我们家属院,买五六十公斤葡萄在自家酿酒的人很多,应该也有几十家了,大家都在家里酿葡萄酒,一方面是生活的乐趣,另一方面大家能喝到真正原生态的葡萄酒。”  自家酿酒其实不难  听了王大姐的介绍,您是不是很想知道这“咱家牌”葡萄酒是怎么酿制的?现在就让王大姐来告诉您吧:  1.买合适的葡萄。一般来说,买葡萄尽量买颜色深紫色的比较好,这样做出来的葡萄酒颜色好看。买到合适的葡萄后,一定要彻底洗干净,然后彻底晾干,不能带一点水分。把开口、有些不太好的葡萄就直接淘汰;  2.找容器。容器最好用塑料瓶,比如平时的油桶、或者喝饮易起问旺夫的女人长这样一看一个准料的瓶子都能当容器。这些容器在使用前一定要彻底洗干净,不能沾上脏水和油。至于清洗油桶的方法,王大姐说,可以用鸡蛋碎壳、温开水和洗洁精一起搅动。洗好控干后就火箭12号尖兵回归场均砍下1473争夺三连胜奇兵能开始酿制了;  3.把葡萄挤碎,连皮带籽带肉一起放入桶中。一般来说,放一层葡萄,就要放一层冰糖,这样能保证糖分完全渗入到酿好的葡萄酒中。酿制容器不能盛放过满,要留1/4的空间。15天之后,当葡萄皮变成淡黄色的时候,用干净的纱布把葡萄皮过滤出来,“咱家牌”葡萄酒就“搞定”了。  大体步骤就是这些了,不过王大姐提醒说,在使用可乐瓶子当容器时,千万不要把韦德盖掉阿杜关键一投险干掉勇士你真考虑好退役了吗盖子拧得过紧了,去年王大姐就因为盖子拧得紧,有一天突然发生了喷出的现象,房间到处都是紫色的葡萄汁。  王大姐介绍说,根据她的经验,500克的葡萄能酿出350克左右的葡萄酒。一般5升的油桶能装3.5公斤葡萄。特别注意的是:整个过程中千万不能有水进去,这样的话很容易酿制失败。  延伸阅读  葡萄酒可能是最早的酒  关于葡萄酒的起源,古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生,已远至历史无法记载。众所周知,葡萄酒是自然发酵的产物。在葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,意义上的葡萄酒就产生了。我们的远祖肯定会尝到这自然的产物,从而去模仿大自然生物本能的酿酒过程。  据史料记载,在一万年前的新石器时代,濒临黑海的外高加索地区,即现在的安纳托利亚(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美尼亚,都发现了积存的大量的葡萄种子,说明当时葡萄不仅仅用于吃,更主要的是用来榨汁酿酒。

猜你喜欢