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家常宴客辣炒蛤蜊的做法

2019-05-13 15:56:26 | 来源: 饮食

工  艺:炒口  味:微辣味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<10分钟

辣炒蛤蜊的主料:蛤蜊500克

辣炒蛤蜊的辅料:干辣椒10克、葱适当、姜适当、食盐少量、生抽几滴

辣炒蛤蜊的做法:1、准备材料

2、将蛤蜊放盐水中半天吐净泥沙

3、将葱姜切好备用

4、将红椒丝在热油锅中煸香

5、放入葱姜

6、倒入蛤蜊,翻炒

7、加入少量盐,生抽几滴,视情况加入少量水,盖上锅盖

8、3—5分钟,蛤蜊开口后撒上小香葱便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.蛤蜊翻炒不可过频,是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。

2.蛤蜊肥的季节,出水较少,为避免干锅,加少量水。

3.有干红辣椒最好,我不得以用的辣椒丝。

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