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特点早餐上海炒面的做法

2019-05-16 23:20:25 | 来源: 西餐

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上海炒面的材料面条150g油适当生抽适当老抽适当猪肉相克食品丝适当鸡精适当鸡毛菜适当香油适当盐适当 上海炒面的做法图片步骤,怎样做上海炒面好吃?

鸡毛菜洗净

锅内清水大火烧开后,下智能电表工作特点及原理
入面条。

等锅内再1次烧开时,不盖锅盖,沸腾2分钟。关火。

面条迅速捞起,放在大1点的容器里,加1点香油,迅速抖开。

这肉丝是拌好爆过的。用1半够了。

锅内放少1些油,油锅热后,先放进鸡毛菜迅速煸炒。

煸炒1分钟以后,倒入爆好的肉丝,加1克盐煸炒均匀,盛入碗中待用。

洗干净的锅,热锅放油,待油锅热后,倒入面条,用手握住锅柄迅速翻。

加生抽,1点点老抽调色。继续不停的翻炒。

再倒入煸炒好的毛菜肉丝,继续迅速翻炒,加鸡精翻炒均匀关火。

盛入盆中。

美食天下菜谱大全温馨提示:

炒面1般用最粗的那种面条炒,最主要是炒至进程中不容易断,其实,炒面不要任何餐具的,唯1的就是用手握住锅柄不断的翻炒,而且我喜欢吃细面。

煮面条不能煮透了,可以自己试吃1下,面条中间没有硬性就好。最好不要泡冷水过面,用香油,面既爽滑,又有香油的香味。而且面条吃起来很Q。鸡毛菜先过油煸炒更加入味好吃。

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