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荠菜猪肉水饺的做法

2019-05-16 21:03:14 | 来源: 热菜

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荠菜猪肉水饺的材料:

【原料】:荠菜,猪肉,葱,姜,【调料】:花生油,生抽,料酒,盐,鸡精,香油

荠菜猪肉水饺的做法:

1、处理荠菜。荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯1下。放凉水中浸泡,取出,挤干水份。切碎。

2、将解冻后的肉切成小块,将生姜打成碎末,放入肉中,搅拌均匀,放置5分钟便可。随后再进1步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,静置2到3分钟,放入香油拌匀便可。

3、将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水份),拌匀,静置2到3分钟。放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀便可。

4、擀皮。

5、包饺子。

美食天下菜谱温馨提示:

冻肉返鲜。将猪肉从冷冻室拿出,放在冷藏室或室内自然解冻。将肉放入盛有姜片的水中5分钟,猪肉便会新鲜如初。

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