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盒马联合安佳推出盒马安佳日日鲜不卖隔夜奶

2019-06-08 03:25:19 | 来源: 凉菜

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12月12日,阿里巴巴旗下的盒马鲜生宣布与全球领先的乳品企业恒天然集团旗下消费品牌安佳达成战略合作,重磅推出“盒马-安佳”日日鲜鲜牛奶。

阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人兼CEO侯毅上台演讲

阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人兼CEO侯毅先生,盒马鲜生副总裁郭荣宗先生以及恒天然大中华区消费品牌副总裁曹辉先生和恒天然大中华区业务拓展总经理孔德全等代表出席此次活动并致辞。

所谓日日鲜鲜牛奶,指的是保质期7天,但停留在货架上的时间只有24小时的巴士杀菌乳。从不卖隔夜菜、不卖隔夜肉到不卖隔夜鸡蛋,盒马日日鲜品牌下又新添鲜牛奶,对大众消费者日常需求最高的菜、肉、蛋、奶四大民生消费品类实现了全覆盖,给消费者端又带来了引领行业标准的新鲜体验。

盒马为什么要做日日鲜奶?

“为什么盒马要做日日鲜奶?因为中国的消费者的消费升级对食品提出了新的需求,也就是食品的新鲜度将成为消费者在选购生鲜商品时的首选。”阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人兼CEO侯毅先生在发布会现场表示。

同时,麦肯锡2017中国鲜奶消费者趋势洞察报告也表明,随着中国市场消费升级发展水平稳步提升,越来越多的消费者对于乳制品的品牌、营养、新鲜度有了更高的追求。鲜奶因加工程序少,营养成分流失较少,故而比常温奶(UHT)更新鲜、更健康,但因不含无防腐剂,通常保质期短,不像常温奶可以存放7、8个月。

但是,在奶源、购买渠道和储藏等多重问题影响之下,与欧美等发达国家相比,鲜牛奶在中国的市场占有率较低,价格相对偏高,这是中国消费者从常温奶转向鲜牛奶的两大阻碍。

“恒天然有世界级优质的奶源、管理和技术,而盒马不仅了解我们的消费者,也能通过线上线下一体化的渠道触达消费者。乳制品行业应该有一次大的革命性变革,需要重塑对于新鲜的定义,并且最重要是把价格降下来。”阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人兼CEO侯毅先生表示。

作为今年当之无愧的新零售红,盒马赢得消费者喜爱的背后,依赖的是“本地化+全球化”直采的采购战略、最快30分钟配送到家的物流速率,还有像盒马日日鲜品牌下从新鲜品质和价格都做到真正惠及大众的民生消费大头的品类。从源头主抓品质,借助基地合作剔除中间环节,坚持低毛利,使得盒马真正在消费者中赢得了“高质平价”的口碑。

同样,作为全链路数字化的新零售企业,精益科学的供应链管理又帮助盒马大幅降低了流通环节和销售环节的损耗,在引领行业新鲜标准的同时,也保证了自身的毛利,盒马今年已经实现了规模化的盈利。

重新定义奶业新鲜

作为全球知名的乳制品提供商,此次与盒马鲜生合作的日日鲜鲜牛奶,也是恒天然首度与盒马联合推出的鲜牛奶品类。

盒马安佳日日鲜选用恒天然中国牧场专供奶源——恒天然中国牧场获得全球食品安全倡议组织(GFSI)认可的SQF(安全优质食品)标准认证,为国内目前运营的牧场中首家获得此项权威认证的牧场。

“很荣幸能与恒天然达成战略合作,强强联合,在新零售业态下,重新定义鲜牛奶。”盒马鲜生创始人兼CEO侯毅先生认为,作为全球乳品行业的领导者,恒天然以优质的奶源、世界领先的养殖技术以及在乳品品质、食品和质量等方面的先进经验而著称,和作为新零售标杆的盒马鲜生所推崇的新鲜理念不谋而合。

上台签约的两位嘉宾,左为盒马鲜生副总裁郭荣宗先生,右为恒天然大中华区消费品牌副总裁曹辉先生。

恒天然大中华区消费品牌部副总裁曹辉先生表示:“这次合作可以说是我们推进新零售战略的一次全新尝试。很高兴此次能与盒马鲜生联手打造这款新产品,凭借百年安佳品牌的高品质乳品和盒马鲜生的全渠道交易以及强大的物流体系,为消费者带来便捷、新鲜、高品质的全新消费体验。”

侯毅提到,未来双方会进一步深入合作,推出更多像日日鲜鲜奶这样刷新消费者理念的商品,通过盒马线上线下一体化的渠道更多的惠及中国消费者。

“无论商品的保质期是3天、5天还是7天,盒马日日鲜均只做1天的售卖期,确保给到消费者的产品极致新鲜,也引领了生鲜行业的新标准。”侯毅认为,新零售的核心本质是给消费者提供真正有意义的商品和更好的服务,盒马通过对供应链的深度重构,不仅能满足大众对于消费升级的需求,也给农业生产端带来了供给侧改革的动力。

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