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豉香鸡块的做法

2019-05-16 23:53:51 | 来源: 小吃

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用料 :

鸡 1只(约750克) 、香葱 1棵

生姜 1小块 、大蒜 8瓣

食用油 500克 、酱油 3小匙

料酒 3小匙 、豆豉 1大匙

辣椒粉 1大匙 、精盐 2小匙

白糖 1小匙、 味精 0.5小匙

做法 :

1、将鸡宰杀洗净,剁块;葱、姜洗净切末;蒜洗净切片

2、把油烧热,放入鸡块,炸成浅红色捞出

3、锅内留底油,放入辣椒粉、豆豉、葱、姜、蒜煸炒出香味,烹入料酒、酱油,加入1大碗开水,

4、把鸡块、盐、味精、糖顺次下锅,烧开,转小火慢烧,收浓汤汁出锅便可

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